Cos'è IFS?
La certificazione IFS è uno standard internazionale riconosciuto a livello globale nel settore alimentare e non alimentare. IFS ha lo scopo di garantire la sicurezza degli alimenti, la qualità dei prodotti e la conformità normativa nelle aziende di produzione e distribuzione.
IFS è un framework di norme e requisiti che stabilisce criteri chiari per valutare e certificare la qualità e la sicurezza dei processi di produzione, la gestione dei rischi, l’igiene, la tracciabilità, la formazione del personale e molti altri aspetti critici delle operazioni aziendali.
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Le certificazioni IFS sono suddivise in diverse categorie, tra cui:
- IFS Food: riguarda la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti alimentari trasformati o a marchio privato.
- IFS Logistics: si concentra sulla sicurezza degli alimenti durante la logistica, il trasporto e lo stoccaggio dei prodotti alimentari.
- IFS Broker: copre l'attività di brokeraggio, che coinvolge la commercializzazione e la distribuzione di prodotti alimentari.
- IFS Cash & Carry/Wholesale: riguarda la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti alimentari venduti in negozi di cash and carry o all'ingrosso.
- IFS HPC (Household and Personal Care): si occupa della produzione di prodotti per la casa e per la cura personale, garantendo la sicurezza e la qualità di tali prodotti.
La certificazione IFS viene rilasciata da organismi di certificazione indipendenti che valutano le aziende rispetto ai requisiti specificati negli standard IFS. L’ottenimento della certificazione IFS dimostra l’impegno dell’azienda a garantire la sicurezza alimentare, la qualità dei prodotti e la conformità alle normative.
È importante sottolineare che la certificazione IFS non è un requisito legale, ma è spesso richiesta dai clienti come prova di conformità e affidabilità dei fornitori. Inoltre, la certificazione IFS offre un vantaggio competitivo alle aziende nel mercato globale, migliorando la fiducia dei consumatori e facilitando l’accesso a nuovi clienti e mercati.
La ISO 9001 stabilisce lo standard internazionale per le aziende che cercano modi per soddisfare o superare KPI della qualità. La certificazione ISO 9001, allo stesso tempo, aiuta i consumatori a distinguere le aziende, consentendo loro di fare scelte consapevoli quando scelgono un fornitore. Lo fa identificando le best practice per ciascun settore, standardizzando tali pratiche e promuovendo l’adesione a tali pratiche.
Benefici della Certificazione IFS
Miglioramento della sicurezza alimentare:
La certificazione IFS garantisce che l'azienda abbia implementato rigorose misure per garantire la sicurezza degli alimenti lungo tutta la catena di produzione e distribuzione. Ciò riduce il rischio di contaminazione e di incidenti alimentari, proteggendo la salute dei consumatori.
Conformità normativa:
IFS richiede alle aziende di rispettare le leggi e i regolamenti applicabili nel settore alimentare. Ottenere la certificazione dimostra che l'azienda ha implementato i controlli e i processi necessari per garantire la conformità alle normative.
Standardizzazione dei processi:
IFS fornisce un set di criteri e requisiti chiari che consentono alle aziende di standardizzare i loro processi produttivi, di gestione dei rischi e di controllo della qualità. Ciò porta a un miglioramento dell'efficienza operativa e alla riduzione degli errori.
Maggiore fiducia dei clienti:
La certificazione IFS è ampiamente riconosciuta e rispettata nel settore alimentare e non alimentare. I clienti, sia a livello nazionale che internazionale, vedono la certificazione IFS come un segno di affidabilità e garanzia di qualità. Di conseguenza, le aziende certificate IFS possono attrarre nuovi clienti e mantenere relazioni commerciali più solide con quelli esistenti.
Accesso a nuovi mercati:
Molte catene di distribuzione e grandi acquirenti richiedono ai loro fornitori di avere la certificazione IFS. Ottenere la certificazione apre l'accesso a nuovi mercati e opportunità commerciali, consentendo alle aziende di espandere la propria presenza a livello globale.
Miglioramento continuo:
La certificazione IFS promuove l'adozione di un approccio di miglioramento continuo. Attraverso audit periodici e la revisione dei processi, le aziende certificate IFS possono identificare aree di miglioramento e implementare azioni correttive per raggiungere standard sempre più elevati.
