Cos'è IFS?

La certificazione IFS è uno standard internazionale riconosciuto a livello globale nel settore alimentare e non alimentare. IFS ha lo scopo di garantire la sicurezza degli alimenti, la qualità dei prodotti e la conformità normativa nelle aziende di produzione e distribuzione.

IFS è un framework di norme e requisiti che stabilisce criteri chiari per valutare e certificare la qualità e la sicurezza dei processi di produzione, la gestione dei rischi, l’igiene, la tracciabilità, la formazione del personale e molti altri aspetti critici delle operazioni aziendali.

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IFS: perchè è importante?

IFS Food: riguarda la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti alimentari trasformati o a marchio privato.
IFS Logistics: si concentra sulla sicurezza degli alimenti durante la logistica, il trasporto e lo stoccaggio dei prodotti alimentari.
IFS Broker: copre l’attività di brokeraggio, che coinvolge la commercializzazione e la distribuzione di prodotti alimentari.

IFS Cash & Carry/Wholesale: riguarda la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti alimentari venduti in negozi di cash and carry o all’ingrosso.
IFS HPC (Household and Personal Care): si occupa della produzione di prodotti per la casa e per la cura personale, garantendo la sicurezza e la qualità di tali prodotti.

La certificazione IFS viene rilasciata da organismi di certificazione indipendenti che valutano le aziende rispetto ai requisiti specificati negli standard IFS. L’ottenimento della certificazione IFS dimostra l’impegno dell’azienda a garantire la sicurezza alimentare, la qualità dei prodotti e la conformità alle normative.

Benefici della Certificazione IFS

Miglioramento della sicurezza alimentare:

La certificazione IFS garantisce che l’azienda abbia implementato rigorose misure per garantire la sicurezza degli alimenti lungo tutta la catena di produzione e distribuzione. Ciò riduce il rischio di contaminazione e di incidenti alimentari, proteggendo la salute dei consumatori.

Conformità normativa:

IFS richiede alle aziende di rispettare le leggi e i regolamenti applicabili nel settore alimentare. Ottenere la certificazione dimostra che l’azienda ha implementato i controlli e i processi necessari per garantire la conformità alle normative.

Standardizzazione dei processi:

IFS fornisce un set di criteri e requisiti chiari che consentono alle aziende di standardizzare i loro processi produttivi, di gestione dei rischi e di controllo della qualità. Ciò porta a un miglioramento dell’efficienza operativa e alla riduzione degli errori.

Maggiore fiducia dei clienti:

La certificazione IFS è ampiamente riconosciuta e rispettata nel settore alimentare e non alimentare. I clienti, sia a livello nazionale che internazionale, vedono la certificazione IFS come un segno di affidabilità e garanzia di qualità. Di conseguenza, le aziende certificate IFS possono attrarre nuovi clienti e mantenere relazioni commerciali più solide con quelli esistenti.

Accesso a nuovi mercati:

Molte catene di distribuzione e grandi acquirenti richiedono ai loro fornitori di avere la certificazione IFS. Ottenere la certificazione apre l’accesso a nuovi mercati e opportunità commerciali, consentendo alle aziende di espandere la propria presenza a livello globale.

Miglioramento continuo:

La certificazione IFS promuove l’adozione di un approccio di miglioramento continuo. Attraverso audit periodici e la revisione dei processi, le aziende certificate IFS possono identificare aree di miglioramento e implementare azioni correttive per raggiungere standard sempre più elevati.

Domande frequenti su IFS

Che cos’è la certificazione IFS e perché è importante?

La certificazione IFS (International Featured Standards) è un sistema di certificazione per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari e non alimentari. È importante perché:

Affidabilità del prodotto: Garantisce che i prodotti rispettino elevati standard di sicurezza e qualità, aumentando la fiducia dei consumatori.
Accesso ai mercati: Molti rivenditori e distributori richiedono la certificazione IFS come prerequisito per l’approvvigionamento.
Rischio ridotto: Aiuta a identificare e gestire i rischi lungo la catena di fornitura, migliorando l’efficienza operativa.

Quali sono i requisiti per ottenere la certificazione IFS?

Per ottenere la certificazione IFS, le aziende devono soddisfare diversi requisiti, tra cui:

Sistema di gestione della qualità: Implementare un sistema documentato che copra tutti i processi aziendali.
Controllo dei rischi: Eseguire analisi dei rischi e gestire le misure preventive per garantire la sicurezza dei prodotti.
Formazione del personale: Assicurarsi che il personale sia adeguatamente formato sui requisiti IFS e sulle procedure aziendali.
Audit interni: Condurre audit interni regolari per garantire la conformità ai requisiti e migliorare continuamente i processi.

Quanto tempo richiede il processo di certificazione IFS?

Il tempo necessario per ottenere la certificazione IFS può variare a seconda di diversi fattori, tra cui:

Dimensione e complessità dell’azienda: Aziende più grandi o con processi complessi potrebbero richiedere più tempo per implementare i requisiti.
Preparazione interna: La preparazione del personale e l’implementazione del sistema di gestione possono influire sulla tempistica.
Disponibilità degli auditor: La programmazione dell’audit di certificazione può richiedere tempo, in base alla disponibilità degli organismi di certificazione.

In generale, il processo può richiedere da alcuni mesi a un anno, a seconda delle circostanze specifiche dell’azienda.